Saltamartí verd mut barallugat amb suquet de Pterogymus laniarius

És ben cert que els caragols no agraden a tothom, com tampoc la llet o les bajoques amb pataques.
L'altre dia vaig poder caçar este celífer, i acompanyat amb suquet del peix teleosti (de la família dels espàrids i de l'ordre dels perciformes i més conegut vulgarment a Sudàfrica com a "panga"), el vaig farcir amb pinyols i aire del vent de dalt.

Alego el vaig acompanyar amb una reducció de vi ranci ulldeconenc, sense amoïnar-me pel xup-xup a foc lent.

.... i perquè no ????.  Sempre fa goig escoltar la Dharma amb el seu "l'oucomballa" mentre menges un bon plat i ben cuinat.